La vera nobilta’ e’ naturale, autentica e integra. La natura e’ nobile nella sua purezza.
L’amore per l’ambiente e il rispetto per la terra, uniti all’attenzione per una viticultura sostenibile sono un fatto naturale per la famiglia Mazzei.
Abbiamo attinto da oltre 600 anni di esperienza nella coltivazione del Sangiovese per avviare un programma biologico sperimentale incentrato sul sistema immunitario della vite, per incrementare la sua resistenza con mezzi naturali.
Al Caggio abbiamo sviluppato ulteriormente questo percorso, perseguendo un’agricoltura sostenibile con l’intento di garantire la stabilita’ dell’ecosistema.
Grazie a boschi, vigneti, uliveti e altre colture, Il Caggio assorbe cinque volte piu’ CO2 di quanto ne emetta. A cio’ si aggiunge l’uso esclusivo di sovesci progettati per aumentare il contenuto di sostanze organiche nel suolo e allo stesso tempo arricchire la biodiversita’ dell’agroecosistema.
I vigneti si adagiano su terrazzamenti che riducono l’erosione e preservano il grande patrimonio paesaggistico locale.
